仙人球的花是能吃的，而且食用仙人球的花对肝硬化有特效，对胃病、十二指溃疡、高血压、冠心病有防治效果。据研究，食用仙人球的花还具有美颜、清瘀、排毒、降血压、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢的作用。