1、银耳是日常食用的一种食材，经常食用银耳，可以增强人体的免疫力，并且还对癌症有一定的防治作用。银耳中的营养物质十分丰富，含有蛋白质，脂肪和人体所需的氨基酸、矿物质等。可以说，银耳是一种家喻户晓的食疗佳品。

2、猪肝是指猪的肝脏。同样也是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含铜、铁、锌等金属微量元素，是理想的补血佳品之一，是许多人进补的首选。

3、猪肝和银耳一起食用并不会相克，同时具有滋阴清热、养肝明目的作用。