公道杯虹吸现象是由于液体在管道中流动时，受到重力和气压等因素的影响，会产生一种特殊的现象。这个现象很像虹，所以被称为“虹吸现象”。

当液体在管道中流动时，如果管道的一段长度下降到一定程度，形成低压区域，而管道的另一段长度上升到一定程度，形成高压区域，就会产生虹吸现象。液体会自动向低压区域流动，形成一个流动的循环，从而形成虹吸现象。

公道杯是一种将虹吸现象应用到实际中的工具，常用于实验室中进行液体的移液。公道杯的设计使得液体可以自动地从高处流向低处，无需使用任何力量，非常方便。