爽口黄瓜是一道清新、爽脆的小菜，它做法简单快速，能够开胃消食、去油腻，非常受欢迎。生活繁忙、应酬多的朋友可以试一下，它清新自然的口感能够给人一个好心情。

黄瓜一直是人们餐桌上比较日常的一种蔬菜，它可以跟很多食材搭配例如猪肉、鸡蛋等，然后变成各种美味菜式。除了这些，黄瓜还能做成一道非常开胃的小菜——爽口黄瓜。爽口黄瓜很多人都吃过，无论是自己做的，还是在外面吃到的，无一例外，都会让人胃口大开，缓解人们在饮食的时候产生的油腻。

在这里，小编给你介绍四种爽口黄瓜的做法，以后就可以随时吃到美味的食物了。

1、第一种做法

首先，需要准备的主要材料是黄瓜，配料有适量的盐、少许花椒和大料、一颗葱、少许姜和蒜、生抽、酱油、耗油、红辣椒、青椒。准备好所有的材料之后，就开始做爽口黄瓜。

先把黄瓜洗干净切成竖条状或者片状，要切厚一点；然后用盐腌制一个小时左右，再把黄瓜多余的水分挤出来；把葱姜蒜这些配料全部切碎或切片，倒到黄瓜里；把生抽、酱油等加入腌制好的黄瓜里，搅拌，装进密封的罐子里，放到冰箱里，要吃的时候夹到盘子里就可以了。这样做出来的爽口黄瓜非常入味，带有一点点麻辣的感觉，让人停不下来。

2、第二种做法

这种做法要准备的材料有黄瓜、红辣椒、糖、白醋、盐、白芝麻、芝麻香油。第一步，黄瓜洗干净，切条，红辣椒切丝；第二步，用盐、白醋腌制黄瓜，十分钟即可，这样会让黄瓜更加脆口；第三步用芝麻香油、辣椒和白芝麻炒辣油；第四步，把腌制好的黄瓜用冷水冲洗，再重新加入盐、白醋和糖，搅拌；第五步，就是把辣油浇到黄瓜上。

这样做出来的爽口黄瓜除了具备爽脆的口感以外，还有芝麻的香气，更加具有层次感。

3、第三种做法

材料有黄瓜、大蒜，辅料是糖醋、生抽、鸡粉、辣椒油。首先，把黄瓜切成薄片，大蒜切成蒜末；用辅料和蒜末搅拌，做成酱料；然后把酱料浇到黄瓜上就完成了。这种做法非常简单，不用过多的步骤，三步就可以了。因为这些酱料不是特别重口味，所以薄片更加容易入味。

这样的做法在保持黄瓜原本的清新的同时，赋予与其他味道的碰撞，产生令人着迷的美味食物。

4、第四种做法

这是非常便利的方法，只要黄瓜、盐和橄榄油就可以。黄瓜切片，再加上少许盐和橄榄油搅拌，一道爽口黄瓜就完成了。黄瓜本来就可以直接吃，不需要其他的配料，它也能让人爱上它。配料只是在黄瓜原本爽脆、鲜嫩的口感上，锦上添花，简简单单更加能够品尝食材本身的味道。这样做出来的爽口黄瓜口味比较清淡，适合减肥的人吃。

黄瓜是一种能够容纳各种味道的果蔬，不会有不相容的材料。一道爽口黄瓜有很多种做法，你可以根据自己喜欢的口味加入不同的配料，做出一道自己想要的爽口黄瓜。