可以吃，也不会中毒。就是不太科学。豆浆里含有钙，补钙是我们喝豆浆的其中目的之一，而韭菜（蔬菜）里含有草酸，如果将豆浆和韭菜一起吃的话，豆浆里的钙就会和韭菜里的草酸发生化学反应，生成一种不能消化的草酸钙，如果胃里聚集了大量的草酸钙，就会出现腹泻或想吐的临床现象。