说到翡翠斑鱼很多人都爱吃，但经常买不到。翡翠斑鱼是一种肉质比较鲜美的，而且没有多少刺的美食，那你知道翡翠斑鱼怎么做好吃吗？不妨跟着来学学几款美味的做法吧，让你吃到不同的翡翠斑鱼。

做法一：清蒸翡翠斑鱼

第一步，备好翡翠斑鱼、生姜、酱油、小葱和油即可。

第二步，将翡翠斑鱼直接处理后洗好了，切花刀后备用，生姜切片，葱切段备用。

第三步，备好碗，加上筷子，将翡翠斑鱼直接放在上面，加上将葱姜直接放入肉中。

第四步，备好蒸锅加水烧开了，将翡翠斑鱼直接下锅蒸煮12分钟左右就可以出锅了。

做法二：红焖翡翠斑鱼

第一步，备好翡翠斑鱼、葱姜蒜、米醋、香菜、料酒、植物油、白糖、酱油、花椒、八角、香叶和盐。

第二步，将翡翠斑鱼直接处理后洗好了，将葱姜蒜直接切末备用，香菜直接切段。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜和八角以及花椒下锅爆香了，加上葱花翻炒。

第四步，加点水继续翻炒，接着加香叶、白糖、醋和盐直接烧煮开了。将翡翠斑鱼直接下锅煎煮，最后加酱油和葱花直接盖上焖煮十分钟。

做法三：翡翠斑鱼粥

第一步，备好翡翠斑鱼、珍珠米、葱姜、小香芹、胡椒粉、盐和油。

第二步，将珍珠米直接处理后洗好，加油搅拌备用，葱姜直接切段切片，香芹切段备用。

第三步，直接将珍珠米熬煮成粥，将切片的翡翠斑鱼下锅了，烧煮后加生姜和胡椒粉以及盐，最后加葱花即可。