转眼间除夕夜就快到了，不少的朋友都开始在学厨艺和美食了。而炸丸子是一款在除夕比较常见的食物，那你知道炸丸子的家常做法吗？今天就简单给大家介绍几种，想要吃素的或者是吃肉的都有哦，不妨跟着小编简单去瞧瞧吧。

做法一：金针菇胡萝卜丸子

第一步，备好金针菇、五香粉、盐、胡萝卜、葱、鸡蛋和面粉。

第二步，将金针菇处理后洗好切末，火腿切末。胡萝卜切末葱切末备用。

第三步，将金针菇直接放在碗中，加火腿胡萝卜和葱，再加鸡蛋和盐以及五香粉。

第四步，面粉加水搅拌成面糊，加金针菇等馅料，直接捏成丸子下锅油炸即可。

做法二：瘦肉豆腐丸子

第一步，备好瘦肉、豆腐、胡萝卜、葱、面包糠、玉米淀粉、十三香和盐。

第二步，将猪肉切成肉末，豆腐切末，胡萝卜切末，这些食物都放在碗中。

第三步，将葱下锅，加面包糠和淀粉以及十三香跟盐搅拌了。

第四步，加上油烧热了，将馅料直接捏成面糊丸子下锅即可。

做法三：羊肉丸子

第一步，备好羊肉、油盐、淀粉、香油、白胡椒粉、香油、料酒、盐和鸡精。

第二步，将生姜洗好切末，将羊肉切末，两者放在一起加点水搅拌了。

第三步，接着加盐、味精、白胡椒粉和香油搅拌了，再加淀粉搅拌了。

第四步，将其捏成一个个丸子，备好锅加油烧热了，将其下锅油炸了。