喝咖啡原本是欧美人的习惯，对于欧美人来说，咖啡甚至被视为早餐，慢慢喝咖啡的习惯也被带到了中国。现在大街小巷都有装修风格各异的咖啡店为消费者提供手工研磨咖啡或速溶咖啡，很多上班族已经养成了每天喝咖啡的习惯。但是说到喝咖啡，很多人认为这是一个坏习惯，却忽略了喝咖啡也有很多好处。凡事都有个限度，包括喝咖啡。只要适当喝咖啡，就能享受到喝咖啡的好处。那么喝咖啡对身体有什么好处和坏处？

1、提神醒脑

人体消耗的能量来自三磷酸腺苷的分解，分解后释放出腺苷。当腺苷与受体结合时，它会向你的大脑发送睡眠信号。无独有偶，咖啡因的分子结构与腺苷相似，可以取代腺苷与受体的结合，使腺苷无家可归，使大脑无法接收到身体发出的困倦信号，从而长时间保持精力充沛的状态。咖啡因的作用时间一般为4小时，但每个人的代谢率不同，这个时间会有很大波动。有的人喝了之后不仅会觉得神清气爽，还会因为腺苷代偿而犯困。

2、防癌抗癌

咖啡中含有的多酚是一种强抗氧化剂。每天喝咖啡对防癌有一定作用。每天喝三杯以上含咖啡因咖啡的女性比每月喝不到一杯的女性患基底细胞癌的风险低21%。咖啡因还能抑制肿瘤生长。如果女性每天能喝四杯咖啡，乳腺癌的发病率会降低25%-70%，即使是有乳腺癌家族史的女性。这是因为咖啡可以减少致癌雌激素的产生。

3、养胃助消化

饭后喝咖啡对肠胃健康有好处。相反，如果空腹喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，从而损害胃的健康。爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡，可以缓解油腻，帮助消化。另外咖啡中可溶性膳食纤维的含量高于橙汁，咖啡因能刺激肠道蠕动，所以喝咖啡可以缓解便秘。

4、保护肝脏

近几年越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点儿咖啡，对肝细胞的修复很有好处。喝咖啡还可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。

5、缓解运动酸痛

运动后喝两杯咖啡，有助于缓解肌肉酸痛症状。一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。值得注意的是，咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效。