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酸笋的三种家常做法
童话鱼戏无花果 2024-06-17 08:46:53
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童话鱼戏无花果 2024-06-20 11:07:31

每个人都有自己喜欢吃的食物,有些人爱吃羊肉,有些人爱吃妞牛肉。而有些人也爱吃酸笋哦。酸笋是经过腌制而成为美食,那你知道酸笋怎么做好吃吗?不妨跟着来学学几种做法吧。

做法一:酸笋炒鸡胗

第一步,备好备好鸡胗、酸笋、剁椒、葱姜蒜、面粉和料酒。

第二步,将鸡胗直接洗好后切半了,放入水中加盐和面粉浸泡十五分钟。

第三步,酸笋切片,生姜切丝,大蒜切片,鸡胗捞出后切片。

第四步,锅中加油,将剁椒和姜蒜下锅爆香了,将鸡胗直接下锅,加料酒和酱油翻炒。

第五步,锅中在加油将酸笋爆炒五成熟,将鸡胗直接下锅,加盐和葱花即可。

做法二:酸笋炒大肠

第一步,买好酸笋、红烧酱油、油盐、糖、生抽、猪大肠、料酒、蚝油、葱姜蒜和指天椒以及香芹。

第二步,将会酸笋切片切好,葱姜直接切段,大肠直接加盐或者会是面粉搓洗干净。

第三步,锅中加油将姜蒜直接一下锅爆香了,将猪大肠直接下锅翻炒,适当加上料酒。

第四步,另起一锅加蒜和芹菜以及红椒翻炒。将大肠和酸笋直接下锅。

第五步,加盐和糖以及生抽,接着加红烧酱油和蚝油翻炒,将蒜苗下锅翻炒够即可。

做法三:酸笋炒田螺

第一步,备好田螺、酸笋、干辣椒、生抽、老抽、白酒、鸡精、白糖、姜蒜、陈皮、八角、桂皮。沙姜、青花椒和香叶。

第二步,将大蒜去皮,生姜切片,沙姜切片,酸笋切片,辣椒切段。田螺处理好后备用。

第三步,锅中加水直接烧开了,将田螺下锅五分钟捞出。将八角、香叶、姜蒜、沙姜、花椒和干辣椒。

第四步,翻炒后加生抽和白酒直接开始焖煮,加酸笋,收汁后将白糖、生老抽和鸡精,生粉和水调节的酱汁下锅,翻炒后即可出锅。

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