清汤羊肉有三种做法，放的调料各不同。

1、清汤羊肉放葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、花椒八角等调料。

2、花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。

3、土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖。