青花鱼和鲅鱼都属于海水鱼，所以这两种鱼的口感都是比较相似的，如果要比较到底哪一种鱼好吃的话，那就是青花鱼比较好吃了，青花鱼内含多种营养元素，口感比鲅鱼更细腻些，所以青花鱼更好吃。