黄瓜和鸡蛋是可以一同进食的，而且黄瓜炒鸡蛋也是一道家常的小菜，可以将黄瓜的清香融合鸡蛋的软糯，是营养价值很高的一道菜；但是其对于减肥的效果是非常一般的；并没有什么特殊的可以加速脂肪代谢的作用。