河北夏至吃凉面。按照河北的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以吃凉面。“冬至饺子夏至面”“吃过夏至面，一天短一线”，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康；夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。