1、阿胶是滋阴补血、润肺补气的良药，但服用阿胶前后不要吃萝卜和大蒜，以免降低药效！

2、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹麻疹等皮疹过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏。

3、如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。

4、所以高血压病人应该慎用或不用阿胶进补；中风病人也不宜进补阿胶。

5、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。

6、孕妇、高血压、糖尿尿血患者应在医师指导下服用。