首先准备一个容器，倒入小苏打和食用碱，接着加入一些食用盐，然后加入开水，等开水不烫手时用百洁布将菜板刷洗一遍，最后再用开水多冲洗几遍，这样发霉的菜板就清洗好了。

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板，口语叫菜板，书面语谓之砧板。