聚丙烯酰胺是一种高分子化合物，通常用作水处理剂、纸浆和纸张增强剂、石油开采助剂、医药、农业等领域的添加剂。在水处理中，聚丙烯酰胺可以作为一种絮凝剂，帮助将悬浮在水中的固体颗粒聚集在一起，形成较大的沉淀物，从而方便后续的处理和除去。

掺盐是为了提高聚丙烯酰胺的絮凝效果。盐可以增加水中的离子浓度，从而增加聚合物与悬浮颗粒之间的相互作用力，促进聚合物与悬浮颗粒的结合，形成更大的沉淀物。此外，盐还可以影响聚合物的分子结构和电荷状态，进一步增强聚合物与悬浮颗粒的吸附作用。

然而，过量的盐会导致聚合物分子的膨胀和解聚，从而降低絮凝效果。此外，盐还可能与聚合物分子形成离子复合物，导致聚合物的电荷中和，影响其絮凝性能。因此，在实际应用中，需要根据具体情况控制盐的添加量，以达到最佳的絮凝效果。