闪蒸干燥机的缺点主要包括以下几个方面：

1．能耗较高：由于闪蒸干燥机需要将物料加热至高温状态，因此能耗较高，需要大量能源支持。

2．适用范围较窄：闪蒸干燥机对物料的适用范围较窄，只适用于一些易于挥发的物料，如粉末、颗粒状的物料等，对于一些黏稠或者含水量较高的物料，效果不佳。

3．设备成本较高：由于闪蒸干燥机需要使用高温高压的设备，因此设备成本较高，不适合小型企业使用。

4．操作难度较大：闪蒸干燥机需要进行高温高压的操作，操作难度较大，需要专业人员进行操作，否则容易出现安全事故。

5．对环境污染较大：由于闪蒸干燥机需要使用大量的能源，因此会产生大量的废气和废水，对环境造成一定的污染。