鸽子脚上的两个环是为了标记和追踪鸽子的来源和归属。一般来说，一个环是用来标记鸽子的出生地和年份，另一个环则是标记鸽子的所有者和编号。这些信息可以帮助养殖者管理鸽子的群体和追踪鸽子的行踪。

如果您已经吃了鸽子，那么现在没有办法挽回。不过，为了避免这种情况再次发生，建议您在购买或食用鸟类时，要确保它们是从合法、健康和可持续的渠道获取的。此外，还要注意遵守当地的法律和规定，以保护野生动物和环境。