一般情况下，菜里放料酒后烹调煮熟，其中的酒精会大部分挥发掉，因此不会对食品产生明显的影响。即使有少量的酒精残留，也不会对身体产生不良影响。

头孢类抗生素是一种常用的治疗感染的药物，其与酒精的相互作用主要是因为酒精会影响头孢类药物的代谢和清除，导致药物在体内积累，增加药物的不良反应。因此，在使用头孢类药物期间，应避免饮酒或食用含有酒精的食物。

综上所述，菜里放料酒后食用头孢类药物不会对身体产生直接的影响，但应注意避免饮酒或食用含有酒精的食物，以避免增加药物的不良反应。