水的密度是指单位体积的水所具有的质量，通常用千克/立方米或克/毫升来表示。水的密度是由其分子结构和温度、压力等因素决定的。

水分子是由一个氧原子和两个氢原子组成的，分子结构呈现出类似于V字形的形状。由于水分子中氧原子的电负性比氢原子高，因此水分子呈现出极性，即在分子内部存在正负电荷的分布。这种极性使得水分子能够形成氢键，从而形成水的结晶体系和液态结构。

水的密度随着温度的变化而变化，一般来说，温度越高，水的密度越小，温度越低，水的密度越大。这是因为水分子在不同温度下的热运动速度不同，温度越高，水分子的热运动速度越快，分子之间的距离也就越大，从而导致水的密度减小。

水的密度还受到压力的影响，一般来说，压力越大，水的密度也就越大，这是因为在高压下，水分子之间的距离会缩小，从而导致水的密度增大。

总之，水的密度是由其分子结构、温度和压力等因素综合作用所决定的。