如果您想学习小笼包技术，可以考虑以下几个途径：

1．找到专业的培训机构。现在很多城市都有专业的烹饪培训机构，可以在网上搜索相关信息。这些机构通常会提供小笼包制作的课程，包括材料选择、面团制作、馅料调制、包馅、蒸制等环节。通过参加这些课程，您可以系统地学习小笼包制作的技巧和方法。

2．参加烹饪班或者私人教练的课程。如果您不想去专业的培训机构，也可以考虑参加一些烹饪班或者找到私人教练。这些课程通常会更加灵活，可以根据您的需求和时间安排，进行个性化的教学。

3．在线学习。现在很多平台都提供在线烹饪课程，您可以在网上搜索相关信息，选择适合自己的课程进行学习。这些课程通常会提供视频教学、文字教学、配方等多种形式的学习资源。

无论您选择哪种学习方式，都需要注意以下几点：

1．学习前需要先了解小笼包的基本知识，包括材料、工具、制作流程等。

2．学习时要认真听讲、观察，并积极动手实践。

3．学习后要多加练习，不断提高自己的制作技巧和水平。

4．在学习过程中要注意食品安全和卫生，保证自己和他人的健康。