斗牛五大牛就是五张大于10的组起来的牌。五张加一块等于10就是五小牛五张牌均小于5点，总和小于10点。五花牛是仅仅小于五小牛的一个牌型，排名第二大的牌型。五花牛就是系统随机发放给玩家的五张牌中，五张牌都是J、Q、K这样的花牌，这种牌型的出现概率相对大一点，都教授遇到过两次；如果其他玩家有相同牌型的五花牛，则比较最大的一张牌，假如最大一张牌相同，那么就比较花色。52张牌中，这种花牌就占了12张，所以出现的概率明显比其他牌型大，遇到这种牌型果断加注是没错的。