银杏树的外观形态类似于落叶乔木，但其叶子形状独特，呈扇形，叶子上有许多平行的脉络，整个叶子呈现出一种扇形的形状，因此也被称为“扇叶植物”。银杏树的树干粗壮，树皮灰色或深灰色，树冠呈圆锥形或宽锥形。银杏树的花朵是单性花，雌雄异株，花期在4月至5月之间，花色淡黄色，花朵通常生长在新枝顶端。银杏树的果实呈椭圆形，果实成熟后呈现出金黄色，内部有一个坚硬的果核，果肉可以食用，味道有些类似于杏子。总的来说，银杏树的形态独特，是一种非常美观的植物。