石榴吃的是种子。

石榴籽里面含有助消化的酶，以及大量的维生素，如VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VB9等，石榴籽还含有碳水化合物，可为人体提供能量，石榴籽对于改善肤色和延缓肌肤老化有一定功效。但是为了不给肠胃造成负担，建议每次不要吃太多。