小麦的原产地是中东的古代美索不达米亚地区，即现在的伊拉克、叙利亚和土耳其一带。早在公元前8000年左右，当地的人们就开始种植小麦，并将其作为主要的粮食来源。随着时间的推移，小麦逐渐传播到欧洲、非洲和亚洲其他地区，成为全球最重要的粮食作物之一。