电饭锅内胆一般是由不锈钢或者铝合金等材料制成的，这些材料本身并不会对人体造成危害。因此，将电饭锅内胆放在煤气灶上煮粥是可以的。

然而，需要注意的是，如果电饭锅内胆表面有划痕或者损坏，就可能会导致材料中的有害物质释放出来，对身体造成危害。因此，在使用电饭锅内胆煮粥之前，需要检查内胆表面是否有损坏，如果有损坏需要及时更换。

此外，使用煤气灶煮粥时需要注意火候和时间，避免煮过头或者煮不熟的情况发生，以免影响身体健康。