舒芙蕾可以用红薯淀粉做，舒芙蕾是由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟的，舒芙蕾是甜品界公认的最难做的甜品，是一种法式蛋糕。

甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙。