肉桂茶是以肉桂皮为主要原料制成的茶饮。将肉桂皮研成细末，再加入水，加热煮沸后，过滤掉肉桂皮渣即可饮用。肉桂茶有温暖身体、促进血液循环、缓解经痛等功效。此外，它还具有一定的降血糖、降血脂的作用，非常适合糖尿病、高血压、冠心病等人士饮用。肉桂茶具有一定的甜味和香气，可以与蜂蜜、橙皮等食材结合制作成不同口味的肉桂茶，也可以加入一些其他的药材，如桂枝、红枣等，起到更好的保健作用。