芝麻酱是碱性食物。

虽然芝麻本身是酸性食物，但是在制作芝麻酱的过程中，通常会加入碱性物质（如苏打水）来中和芝麻中的酸性成分，使其呈现出碱性特性。

此外，芝麻酱中还含有一些碱性的成分，如蛋白质和碳酸钙等，这些成分也会使芝麻酱呈现出碱性特性。

因此，芝麻酱是一种碱性食物，可以帮助中和体内的酸性物质，保持身体的酸碱平衡。