细菌性肠炎一般是由于细菌感染导致，可以通过吃喹诺酮类抗生素进行治疗，控制病情的发展一般建议用诺氟沙星或者氧氟沙星，硫酸庆大霉素，盐酸黄连素这一类的抗生素对于治疗细菌感染作用会很好。在饮食方面可以适量的吃一些小米粥或者软面条蛋汤，清淡的蔬菜比较容易消化和吸收的食物为主。水果方面可以适量的吃一些苹果、山楂、木瓜、石榴，这些食物能够帮助消化，调理脾胃，而且有涩肠止泻的作用。应该注意不要吃辛辣刺激性的食物和太油腻的肉食，生冷的瓜果之类的会加重肠炎的症状。