如果患者出现半夜时突然的上吐、下泻，首先要考虑到患者出现了不同程度的消化系统疾病，例如急性的胃肠炎或者胰腺炎、胆囊炎。这些情况就会造成这种情况，要迅速判断以后将患者送往医院进行就诊。如果患者在半夜的时候出现了这种情况，考虑到食物中毒，可以在家中先自行催吐，例如大量喝温清水或者矿泉水。通过抠喉的方式，将胃肠道里没有完全吸收的食物，尽量呕出，然后再将患者送往医院进行诊断和鉴别诊断。如果患者持续出现上述症状，一定要拨打求救电话。将患者送到医院，但是在整个的转运过程中，一定要保证呼吸道的通畅，以免异物窒息、呛咳等。