眼睛发炎一般情况是可以吃鸡蛋的，但最好不要煎、炒，比如荷包蛋是不可以吃，而且避免吃上火的食物，比如糖果，饼干等，保持眼部的卫生。而且要去医院眼科检查，确定感染的病因，选择对应的药物治疗。