迪拜大酒店鱼雕盛宴是指在迪拜大酒店内，展示了一座巨大的鱼雕，这座雕塑由超过2000条鱼组成，长达30米，高度为8米。这座鱼雕是由迪拜大酒店的厨师们用各种海鲜制作而成，展示了迪拜的海洋文化和鱼类资源。

而迪拜亚特兰蒂斯酒店自助餐是一种餐饮服务，顾客可以在自助餐厅内根据自己的口味和需求选择食物，通常包括各种主食、配菜、甜点等。迪拜亚特兰蒂斯酒店的自助餐厅提供了多种菜肴，包括当地美食和国际美食，满足不同国家和地区的顾客的需求。这里的自助餐还提供了各种饮品和酒水，让顾客可以在用餐过程中享受到更多的美食和饮品选择。