甜菊糖苷是一种人工甜味剂，不是糖，它是从甜菊叶中提取的一种化合物。与其他人工甜味剂一样，甜菊糖苷可以为食品和饮料提供甜味，但不会增加血糖水平，因此可以作为糖尿病患者的替代品食用。

甜菊糖苷的口感与糖相似，但其甜度是糖的200-300倍，且不含热量，因此被广泛用于低热量或无糖的食品和饮料中。它也被认为是一种安全的食品添加剂，经过多项研究证明，甜菊糖苷对人体无毒副作用，不会引起肥胖和糖尿病等疾病。

总之，甜菊糖苷是一种安全、无热量的人工甜味剂，可以作为糖尿病患者的替代品食用。但是，如果您有任何疑虑或担忧，请在使用前咨询医生或营养师。