玉米面是碱性食物。

玉米面是由玉米磨成的粉末，它的pH值在7.0以上，因此属于碱性食物。碱性食物的特点是可以中和体内酸性物质，有助于维持体内酸碱平衡，对健康有益。而酸性食物则容易使体内酸度过高，引发各种健康问题。因此，适量摄入碱性食物对人体健康有积极作用。