要让银耳羹熬得粘稠一点，可以采取以下措施：

1．使用适量的水：在煮银耳羹时，要控制好水的用量，不要加太多水，否则熬出来的银耳羹会比较稀。一般来说，每50克银耳需要加入约500毫升水。

2．煮的时间要足够长：煮银耳羹的时间要足够长，这样才能让银耳充分膨胀，释放出足够的胶质，从而熬出来的羹才会比较粘稠。一般来说，煮银耳羹需要至少30分钟以上。

3．加入适量的糖：在煮银耳羹的过程中，可以适量加入糖，这样可以增加羹的甜度，同时也有助于增加羹的粘稠度。不过要注意，糖的用量不宜过多，否则会影响银耳羹的口感。

4．使用慢火熬煮：在煮银耳羹时，可以使用慢火熬煮，这样可以让银耳充分膨胀，释放出更多的胶质，从而熬出来的羹会更加粘稠。同时，也可以避免羹煮干燥或者糊底的情况发生。

5．加入适量的淀粉：如果银耳羹煮出来不够粘稠，可以适量加入淀粉，这样可以增加羹的粘稠度。在加淀粉时，要先将淀粉与少量水混合均匀，然后再加入银耳羹中，搅拌均匀即可。不过要注意，淀粉的用量不宜过多，否则会影响银耳羹的口感。