尿酸是高嘌呤食物代谢后的一种产物，高嘌呤食物日常生活中最常见的例如各种瘦肉，动物肝脏，海鲜类食物等。如果一个人的尿酸值略微偏低，考虑是长期不吃肉导致的，特别是一些素食主义者，体内没有高嘌呤食物，所以不会产生太多的尿酸，甚至导致尿酸值比正常参考值要低。尿酸值低的情况下，可能会伴有营养不良的情况，此时需要进行健康体检，如果体重低于参考值水平，另外血常规中进行检查血红蛋白也明显下降时需要补充营养，防止出现缺铁性贫血，营养不良等。