玉米粉是由玉米磨成的粉末，其热量含量较高，每100克玉米粉的热量约为357千卡。因此，如果摄入过多的玉米粉，可能会导致体重增加。

尽管如此，玉米粉本身并不会导致体重增加，它的热量含量主要取决于食用量和配料。如果在烹饪过程中使用大量的油脂、奶酪或其他高热量食材，那么玉米粉的热量含量会更高。

对于减肥来说，玉米粉并不是最佳选择，因为它的热量含量较高。如果你想减肥，建议选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包和瘦肉。当然，适量的玉米粉也可以作为健康饮食的一部分，但需要注意食用量和配料，以避免过多的热量摄入。