不一定是死包。榴莲是一种热带水果，其果肉含有高脂肪、高蛋白质、高糖分和高纤维素等营养成分，因此在成熟过程中容易产生裂开的现象。如果榴莲裂开后果肉仍然是黄色的、有味道的并且可以食用，那么就不是死包。但如果果肉出现黑色、腐烂、发臭等现象，那么就说明这个榴莲已经变质了，不能再食用，这时就是死包。因此，裂开的榴莲是否死包需要根据果肉的状况来判断。