焖烧杯是一种用于加热和保温食品的容器。其原理是利用密闭的设计和加热材料的特性，将食品置于容器内，然后在加热的过程中，容器内的空气被加热膨胀，从而产生压力，使容器密封。在此过程中，食品受热并开始煮沸，然后继续在高温下焖烧，使食品的口感更加鲜美。同时，由于容器密封，热量不易散失，可以保持食品的温度，使其保温效果更好。焖烧杯的原理可以简单地概括为密闭加热，从而实现食品煮沸和焖烧的目的。