不吃隔夜菜等习惯乙肝病毒携带者，如果肝功能正常，可以进行正常的饮食。营养种类要多，营养要丰富，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，还需要适当的补充鸡、鸭、鱼、肉、蛋等蛋白质。不能吃霉变的东西，最好不要吃隔夜菜，绝对不能喝酒，尽量不要抽烟。如果肝功能出现明显不正常，黄疸很高，这种情况需要控制蛋白的摄入，更加不能吃油腻的食物。所以乙肝病毒携带者需要根据肝脏的具体的情况来制定饮食计划。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。