一般来说，买花的最旺季取决于不同的花种和地区。但是通常来讲，春季和情人节前后是购买鲜花的最旺季。此时花卉的种类和数量都比较丰富，而且花市上的价格也会比较合理。因此，春季和情人节前后是购买花卉的最佳时机。