牛皮(革)是指由牛皮制成的皮革，通常用于制作鞋子、手袋、皮带、衣服等各种皮制品。牛皮(革)具有耐磨、耐用、柔软、透气等特点，是一种高质量的皮革材料。

在口语中，牛皮(革)也常用作形容词，表示某个事物非常牛逼、厉害、不可思议等。例如：“他的表演真是牛皮(革)啊！”、“这个故事太牛皮(革)了，我简直不敢相信。”这种用法通常是年轻人之间的俚语，不太正式。