尿素氮实际上是肾脏排出体内的废物，或者是代谢产物的一个指标，另一个指标叫肌酐，具体如下：一、有些老年人的肌酐还是正常，就是尿素氮有些偏高，像这种情况可能跟摄入的过多蛋白质有一定的关系，所以尿素氮偏高，提示肾脏功能有减退，饮食就要适当的注意，可以吃优质蛋白质，但是对这种植物蛋白摄入量就要控制，控制不是优质蛋白质的蛋白质摄入。二、还要结合病人是有慢性肾炎，还是一侧肾脏萎缩造成的尿素氮升高，还是由于肾脏肿瘤切除了一个肾，尿素氮升高，总体来说，肾炎造成的尿素氮和肌酐增高很难逆转，只能维持在一个相应的水平，保持稳定就很不错。三、如果是因为肾癌或者是肾结核，切掉了一侧肾脏，仅有一侧肾脏工作，尿素氮偏高，肌酐还在正常范围，像这种情况就不用太担心，主要控制好饮食，饮食的选择吃优质蛋白质，少吃劣质蛋白质，就可以在很长的一段时间内没有太大的改变和变化，保持身体的相对稳定。