蒸毛蟹的做法如下：

材料：螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁；

做法：

1、螃蟹刷洗干净；

2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，大火蒸15到18分钟；

3、吃时蘸生姜醋汁即可。