江苏元宵节的风俗是指在中国农历正月十五这个节日期间，江苏地区人们所遵循的传统习俗和庆祝方式。以下是江苏元宵节的主要风俗：

1．吃元宵：元宵是指由糯米粉制成的圆球状小点心，里面填充着各种馅料，如芝麻、豆沙、红枣等。在江苏地区，吃元宵是元宵节庆祝活动的重要组成部分，人们通常在晚上吃元宵，有些地方还会举办元宵节市集，各种口味的元宵琳琅满目。

2．猜灯谜：在元宵节期间，江苏地区的人们还会聚集在一起猜灯谜。灯谜是指将谜语写在彩灯上，供人们猜解。猜对的人可以得到奖品，这种活动既能锻炼人们的智力，又能增强人们的团结和互动。

3．放烟火：元宵节期间，江苏地区的人们还会放烟火。烟火是照亮夜空的一种方式，也是庆祝元宵节的传统方式之一。人们可以在家里或公共场所放烟火，也可以前往专门的烟火表演场所观看。

4．舞狮舞龙：在江苏地区，元宵节期间还有舞狮舞龙的表演。这是一种传统的表演艺术形式，人们会扮成狮子和龙的形象，进行精彩的舞蹈表演，以表达对节日的祝福和庆祝。

5．送花灯：元宵节期间，江苏地区的人们还会送花灯。花灯是一种由纸或丝绸制成的灯笼，上面绘有各种图案和文字，寓意吉祥如意。人们可以将花灯送给亲朋好友，以表达节日的祝福和关爱。

总之，江苏元宵节的风俗丰富多彩，既有传统的习俗，也有现代的庆祝方式，体现了江苏人民的文化传承和创新精神。