茯苓生的也可以吃，由于生茯苓粉自身不易溶于水，因此吃茯苓粉的话，建议与其他的食材搭配一起。先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶既可。这种吃法适合日常饮料食用，对女性而言，可以起到美白嫩肤的作用。