在肝炎发作的时候，饮食上以清淡易消化，适当的补充高蛋白，高热量，高维生素的易消化饮食，可有利于肝细胞的修复。患者消化道症状明显时，建议患者饮食清淡，以稀饭、面条、馒头、小菜等清淡容易消化的食物为主，汤类比如西红柿鸡蛋汤，丝瓜蛋汤，香菇汤等素汤。待消化道症状好转以后，可以进食鲫鱼豆腐汤，泥鳅豆腐汤，瘦肉汤等，可以逐渐增加肉类。以不会引起胃部不适感为宜。但在乙肝肝硬化并发肝性脑病是需要控制蛋白质类食物的摄入量，如鸡蛋，牛奶，鱼类，泥鳅等需要避免食用。待肝炎病情完全好转后恢复正常饮食，避免饮酒即可。