发泡干海参是一种常见的海参加工方式，可以使海参更加口感鲜美，营养丰富。以下是详细的发泡干海参的步骤：

1．准备干海参：选择干燥、无异味、无瑕疵的海参。将海参用清水泡软，去掉杂质和泡发后的沙子。

2．发泡：将海参放入锅中，加入足够的水，水量要淹过海参。加入适量的食盐和味精，煮沸后转小火煮30分钟。

3．捞出：将海参捞出，放入清水中浸泡1小时，换水2-3次，将海参中的泡沫和杂质洗净。

4．晾干：将洗净的海参晾干，可以晾晒或者用吹风机吹干。

5．包装：将晾干的海参装入袋子中，加入少量的食盐和味精，密封保存。

注意事项：

1．浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。

2．发泡时火候要掌握好，煮过久会导致海参过软。

3．晾干时要避免阳光直射，以免影响品质。

4．包装时要确保密封性，避免潮湿和变质。