松花蛋的热量较高，每100克松花蛋的热量约为163千卡。主要成分包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等，其中脂肪含量较高，约为11克左右。此外，松花蛋中还含有一定量的胆固醇，因此过量食用可能会对身体健康造成不利影响。建议适量食用，不要过度摄入。